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Riproduzione della sede storica della Fallani caramelle

nuova sede fallani

Nuova sede

La ditta Fallani Caramelle che dal lontano 1926 tiene a bocca dolce tante famiglie, dai più piccoli ai nonni.

La nostra storia è simile a tante altre storie del primo ‘900 quando ci si arrangiava per sbarcare il lunario. I Fallani, con la passione per i dolci, cominciarono a produrre i duri di menta fatti con zucchero cotto, lavorato e tirato in modo da diventare spugnoso e soffice a forma di bastoncino o di torciglione, al sapore della menta, dell’arancio o della fragola… e poi via a venderlo per le fiere e le processioni. Gli anni passarono, la piccola azienda “fatta in casa” si ingrandì: fu costruito un capannoncino, furono acquistate delle macchine e con la solita voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, provarono a produrre le caramelle all’orzo, che allora si facevano quasi unicamente nel retro delle Farmacie Fiorentine. La Caramella all’orzo piacque al punto che furono costretti a comprare altre macchine e ad assumere nuovo personale. Questa caramella così semplice, delicata, fatta di pochi ingredienti genuini, ha accompagnato due o forse tre generazioni di famiglie soprattutto in Toscana. L’azienda Fallani è stata insignita del premio 1. Classificato Città di Firenze nel 1976. I nostri prodotti li puoi trovare in supermercati, ipermercati, negozi specializzati in tutta Italia.